Zutaten:
ca. 500 g Fonduekäse gerieben (Lingenauer Fonduemischung)
3-4 TL Maizena
250 – 300 ml Weißwein
(1 TL Zitronensaft)
1 Knoblauchzehe
30-40 ml Kirschschnaps (1 Schnapsglas)
Pfeffer
Muskat
Weißbrotwürfel
Zubereitung:
Fonduegeschirr mit Knoblauch ausreiben,
den Käse mit dem Wein bei mittlerer Hitze auf dem Herd, unter ständigem Rühren zu einer glatten Creme verrühren. Anschließend die Speisestärke und den Kirschschnaps miteinander verquirlen und in die Masse einrühren, aufkochen lassen, dabei immer umrühren, damit es nicht anbrennt, mit Pfeffer und Muskat würzen.
Mit Brotwürfeln servieren.
Das Sennerei Lingenau Team wünscht Guten Appetit und einen gemütlichen Fondueabend.
