Sennerei Lingenau12. Apr. 20181 Min.Flammkuchen mal anders (ergibt ca. 2 große Backbleche) Teig: 400g Mehl 250ml Wasser 4EL Olivenöl ca. 1,5 TL Salz 1/2 Päckchen Trockenhefe Belag: 1 Becher Crème...
Sennerei Lingenau22. März 20181 Min.Tomaten-Hackfleisch-CanneloniNudelteig: 300g griffiges Mehl 2 Eier 1 Eigelb ca. 2 EL Olivenöl Salz Tomatensauce: 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe frischer Basilikum...
Sennerei Lingenau21. März 20181 Min.KäsefondueZutaten: ca. 500 g Fonduekäse gerieben (Lingenauer Fonduemischung) 3-4 TL Maizena 250 – 300 ml Weißwein (1 TL Zitronensaft) 1...
Sennerei Lingenau29. Jan. 20181 Min.Was genau ist eigentlich Heumilch?Heumilch ist die Milch von Kühen, deren Hauptfuttergrundlage Heu und Gras ist. Die Heugewinnung bedeutet für die Landwirte zwar mehr...
Sennerei Lingenau21. Jan. 20181 Min.Leckere KäsetalerEinfach so zum Snacken als Fingerfood oder als Suppeneinlage - köstlich und vor allem schnell zubereitet. Zutaten für den Teig: - 200g...
Sennerei Lingenau13. Dez. 20171 Min.Bergkäse-AufstrichEin superschnelles Rezept fürs Abendbrot. - 200g Bergkäse mittel - 1 rote Paprika - 1 (rote) Zwiebel - ...
Sennerei Lingenau13. Dez. 20171 Min.Kürbis-Kartoffel-Gratin500g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Etwas Butterschmalz 1/4l Rahm 150g Bergkäse mittel Rosmarin Salz, Pfeffer, Muskat Kartoffeln...
Sennerei Lingenau13. Dez. 20171 Min.Wie viel Milch braucht man eigentlich für 1 kg Bergkäse?5, 10, 25 Liter? Was schätzt ihr denn? Es sind circa 10 Liter frische Heumilch die man für 1 Kilogramm Hartkäse benötigt. Ganz schön viel...